L’ail à Montauban : une tradition familiale qui sublime le goût authentique
Au cœur de Montauban, l’ail s’invite depuis des générations sur les marchés, dans les cuisines et autour des tablées conviviales. Véritable symbole de la tradition familiale locale, cet ingrédient emblématique séduit par la richesse de ses arômes et son histoire tissée au fil des décennies. Pourquoi la tradition familiale façonne-t-elle l’ail à Montauban ? La production d’ail blanc de Lomagne prend tout son sens grâce à une transmission intergénérationnelle unique. Les gestes précis du producteur ou de la productrice d’ail…